Le giroflier est un arbre de la famille des Myrtacées. Le clou de girofle est le bouton floral de cet arbre tropical. Les clous de girofle ont un arôme pénétrant, chaud et riche. Leur goût est piquant et amer. Cette fabuleuse épice entre dans la composition de la plupart des plats ayurvédiques.
Nom latin : Syzygium aromaticum
Nom sanskrit : Lavaṅgam
Descriptif : Les clous de girofle pacifient Vata et Kapha et augmentent Pitta.
Vertus : La richesse du clou de girofle en eugénol explique ses propriétés antalgiques. Il est aussi un antifongique, antiviral, antibactérien, ainsi qu’un antioxydant incroyable.
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Pour vous apporter ces épices de la meilleure qualité, nous travaillons en collaboration avec une équipe de médecins ayurvédiques du Gujarat et les producteurs locaux. Nous assurons la traçabilité de nos produits depuis leur lieu de production jusqu’à nos entrepôts.
Clous de girofle
Action sur les doshas
Pacifie Vata et Kapha, augmente Pitta
Conseils d'utilisation
Faites revenir les clous de girofle dans un peu d'huile végétale pressée à froid pour parfumer vos plats et bénéficier de ses atouts santé.
Ingrédients
Clous de girofle 100% ingrédient biologique
Origine des matières premières agricoles: Inde
Ne contient pas d'organisme génétiquement modifié
À conserver au sec et à l'abri de la lumière