Si vous pensez que le poivre noir est simplement une épice qui soutient le sel sur la table à manger, il est temps de découvrir sa réelle identité. Le poivre noir est probablement la plus ancienne plante de cuisine reconnue au monde. Également connu sous le nom de «roi des épices», le poivre noir est en réalité une baie extraite du piment, de la famille des Pipéracées. Elle est particulièrement savoureuse et piquante et s’utilise pour de multiples usages et propriétés.
 
Nom latin : Piper nigrum
 
Nom sanskrit : Marīcham
 
Descriptif : Le poivre noir est une épice chauffante et contribue au goût piquant. Selon l'Ayurveda, il est de fait excellent pour pacifier Kapha et Vata et augmenter Pitta.
 
Vertus : Le poivre noir a de puissantes propriétés antioxydantes et antiseptiques. Cette épice facilite grandement la digestion. 
 
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